匪藝嘉蔬館位于金湖水漾年華內，為2號主題場館，場館主題主要以金湖水生蔬菜為主題。水生蔬菜是中國蔬菜生產中的一大特色，其品種之多，分布之廣，生產面積之大，在當今世界各國均居首位。水生蔬菜屬金湖縣四大主導產業之一。本場館以水生蔬菜為主題，生態、高效、科技、創意為基調，通過多種水培栽培模式、立體水上農業的展示、造景，主要面向農業從業者，進行產業引導，以水生蔬菜為基底，科普展示傳統蔬菜生產重視產量及品質，現代蔬菜生產重視安全和營養，未來蔬菜生產重視高效和生態的發展趨勢，通過對水體空間（水上立體農業）、資源量（水培蔬菜、節水灌溉）的高效利用，體現蔬菜生產的法度。
場館建設面積7833.6平方米，分為4大功能區：入口產業概況、傳統蔬菜、現代蔬菜、未來蔬菜。
入口產業概況從金湖四大主導產業之一水生蔬菜引入，以水八仙為素材，采用綠雕的形式形象趣味展現水生蔬菜的形態特征，結合跌水蔬臺和文字浮雕，介紹我國水生蔬菜產業發展概況。
傳統蔬菜主要介紹長江流域水生蔬菜分布及產量情況，以山水雕塑的形式，微縮模型結合聲光電控制技術，趣味科普長江流域在水生蔬菜產業中的重要地位。雕塑外圍采用設施圍欄，水培水蕹菜等水生葉菜類植物。采用多邊形氣霧培展示茭白氣霧栽培新技術，運用管道栽培床結合展臺設計展示水生蔬菜的種植品種和育種技術。
現代蔬菜結合立體管道栽培，床體栽培等展示葉菜水培栽培模式和葉菜新奇特品種，通過能動的栽培模式展現蔬菜規?；嗟膱鼍?。同時水池底部繪制水八仙墻繪及金湖水生蔬菜發展歷史。
未來蔬菜廳主要展示水生蔬菜的加工設備和產品，通過定期舉行講座的形式展示最新的水生蔬菜加工和保鮮技術，運用高空廊架栽培、多層鏈條水培等栽培模式栽培瓜果類植物營造綠色的展廳空間。
